abwalqasm aljylany

طاجن البطاطش بالفراخ

المكونات

2 فرخه و نصف مقطعه على 10اجزاء 
كيلو ونصف بطاطس مقطعه حلقات 
20 جرام فلفل رومى مقطع حلقات 
500 جرام بصل مقطع حلقات 
200 جرام ذبده و زيت 
20 جرام ثوم مفروم 
30 جرام توابل الفراخ من كنور 
ملح وفلفل حسب الرغبه 
كنور 4 مكعب مرقه دجاج 
لتر ونصف صلصه كنور 
نصف لتر مياه

طريقه التحضير

1- تغسل الفراخ جيدا بالماء و الملح وتشطف بالماء وتتبل بتوابل كنور للفراخ وتحمر فى طاسه من جميع الجوانب وتترك جانبا. 
? 2- توضع البطاطاس و البصل و الثوم و الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الرومى و يتبل جيدا و نضيف الفراخ و يقلب كل المكونات جيدا و نضيف صلصه كنور والمياه و مرقه كنور و يقلب ويصب فى اناء علي التار حتي تصل الي نصف النضج 
3- ثم توضع في طاجن ويدخل الفرن حتى التسويه الكامله